Geçen hafta ki sayfamızda İlimizin Yöneticilerinin değerlendirmeye almaları noktasında; bu hafta için İlimiz Gastro unvanı ile ilgili bir fikir arzında bulunacağım demiştim hatırlarsanız. Müsaadelerinizle hemen arz edeyim.
Afyonkarahisar, Unesco tarafından yürütülen “Yaratıcı Şehirler Ağı” programı kapsamında Türkiye’deki, Gaziantep ve Hatay’dan sonra 3. Gastronomi Şehrinden birisimi evet. 2019 yılından bu yana bu unvanı taşıyoruz. Unvanı alma noktasında, Gaziantep ile aramızda 5, Hatay ile 2 yıl var.
Birleşmiş Milletlere bağlı, Unesco da sırada bekleyen birçok şehir olduğunu biliyoruz ama biz bu konuda Türkiye’de 81 Şehir arasında, 3 Şehirden birisiyiz. Size daha büyük pencere açayım. Dünya Genelinde Birleşmiş Milletler Nezdinde, 193 Ülke ’de yaklaşık 240 Bin Şehir var. Peki, bu 193 Ülkede ki, 240 Bin Şehir içinde “Unesco Gastronomi Şehri” unvanına sahip kaç tane Ülke ve şehir var derseniz sadece 35 Ülke ve 56 tane şehir olarak cevap verebilirim. Yani Dünya da, 240 bin Şehir içinde yemek kültürü alanında 56 şehirden birisi Afyonkarahisar ve bize Gaziantep ve Hatay eşlik ediyor bu 56 şehir içerisinde.
Dünya’da birçok Ülke ve Şehrin bu unvanı alamadığı hatta alma durumunda milyonlarca Dolar kaynakları hazır tuttuğu bir rekabet pazarının olduğunu Gastronomi profesyonelleri iyi bilirler.. Unesco bu konuda o kadar seçici ki kolay kolay bu statüyü vermiyor. Bunu daha iyi anlayabilmek için Unesco’nun Resmi Web Sitesinde Gastronomi Sayfasını inceleyebilirsiniz Google otomatik Türkçe çeviride yapıyor zaten.
Size bir başka pencere daha açayım. Mesela bu unvana sahip 56 şehir içerisinde, 5 Müslüman Ülke, 8 Şehirle yer alıyor ve Türkiye Müslüman Ülkeler arasında en zengin mutfağa sahip 3 Şehirle lider konumda hatta 35 Ülke genelinde İtalya ile birlikte 3 Şehirle ayrıcalıklı bir Ülke konumunda. İlimizin Yöneticileri ve Siyasilerine tekrar arz ediyorum, 240 Bin Şehir içinde, 3 Şehir’den birisiyiz ve bu önemi belgeleyen bütün resmi verileri yukarıda okuyucularımla birlikte sizlerin bilgilerinize ifade ediyorum lütfen daha farklı bakalım bu unvana.
Bu bağlamda son olarak gelelim fikir arzıma. Gastronomi Şehri Unvanından sorumlu olan BAŞTA Afyonkarahisar Belediyesi ve Belediye Başkanı Burcu Köksal olmak üzere; Belediye Meclisi, Kent Konseyi, Ticaret ve Sanayi Odası, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliklerine bağlı ilgili Odalardan rica ediyorum. Lütfen bu Şehrin tümünde büyük, küçük, normal, lüks fark etmez, gastronomi alanında hizmet veren ne kadar Restoran, Lokanta, Bistro, Pastane, Kafeterya varsa öte yanda Lokumundan, sucuğuna ne kadar perakende satış yapan mağaza varsa ne yapalım biliyor musunuz?
Yukarıda manşette gördüğünüz ve Unesco tarafından tescillenen Afyonkarahisar Gastronomi Şehri logosunu standart ölçülerde stickerlar yaptırarak yukarıda saydığım işletmelerin kapılarına yapıştırılmasını sağlayalım, kasa önlerinde takılacak mini tabelalar ve işletmeler içinde zorunlu olacak aynı ölçüde tabloit boy çerçeveler yaptıralım, bahsettiğim işletmelerin dış tabelalarına standart ölçüde bir köşesine tak-yapıştır şeklinde stcikerler üretip kullanmalarını sağlayalım.
Kısaca bu şehirde yaşayan insanlar için algıda biz zaten gastronomi alanında 3 şehirden birisiyiz bilinçaltını aktif hale getirelim öte yanda bu şehre günü birlik gelen misafirler içinde ben bu logoyu BU ŞEHİR DE hizmet sektörü veren her yerde görüyorum nedir bu logo diye merak ve soru algısını harekete geçirip; bu özelliğimizi yerinde sıcağı sıcağına tanıtımını sağlayalım. İnanın bana aktardığım bu fikir ile bu unvanı taşıyan 56 şehir içerisinde unvana en farklı sahip çıkan şehir olacağımıza yürekten inanıyorum. Gelin bu unvanı temsil eden logoyu hakkıyla kullanalım bu şehir de. Hatta şehrin giriş çıkışları ve kavşaklarını da bu arada unutmayalım. Fark her zaman farktır.
Velhasıl milyonlarca TL bütçesi olan bir fikir sunmadım. Görselde Şehir adına sahip olunan bir unvanın Kent nezdinde kurumsal statüde temsil edecek bir fikri, İlimiz Yöneticilerinin bilgi, değerlendirme ve uygunluğuna bağlı olarak olurlarına siz okuyucularım huzurunda arz ettim. Bu fikrin Yöneticilerimiz nezdinde izdüşümü ve görüşlerini de bu hafta kendilerinden rica edip siz okuyucularım ile paylaşacağım.